米穀店直営
五ツ星お米マイスターのごはん屋
営業日カレンダー
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | ||||||||||||||
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ランチ/通常営業 夜/通常営業
ランチ/通常営業 夜/テイクアウト
ランチのみ営業
オードブルご予約のみ
昼:予約商品のお渡しのみ 夜:通常営業
臨時休業
定休日
※12/30・31日は店休日とさせていただきます。
※1/1〜4日まで年始休業させていただきます。
米蔵 – KOMEGURA –
鳥取県米子市紺屋町1番地
五ツ星お米マイスターのごはん屋
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ランチ/通常営業 夜/通常営業
ランチ/通常営業 夜/テイクアウト
ランチのみ営業
オードブルご予約のみ
昼:予約商品のお渡しのみ 夜:通常営業
臨時休業
定休日
※12/30・31日は店休日とさせていただきます。
※1/1〜4日まで年始休業させていただきます。
米蔵 – KOMEGURA –
鳥取県米子市紺屋町1番地
となり合う田圃で同じ銘柄のお米を作っても、その美味しさが全く違うという事がよくあります。コメ作りに情熱と愛情を持って取り組んでいる、信頼できる契約農家のお米をお届けします。
お米は生き物です。一年一作のお米は、時間が経過する事により、その品質も低下していきます。
秋の新米が特に美味しいのもこのためです。品質の低下を極力抑えるため、一定の温度と湿度を保った状態で玄米を低温貯蔵しています。
最適な状態で貯蔵した玄米を、産年の天候・品種・生産者や栽培方法、そして季節や気温に合わせて「生きているコメ」を最良の状態で精米する。「石抜き」「砕粒除去」「金属・ガラス片検出」「色彩選別」などの行程を経て、真っ白できれいなお米をお届けします。
「お米屋おき」は、スーパー・量販店にお米を卸していません。刈り取りと同時にコンバインで脱穀して、どこの田圃で誰が作ったのかを特定することなく集荷され、大型乾燥機で処理したものを販売するのではなく、生産者の顔が見えるお米をお届けしたいからです。
産地と食卓を結び、『本当に美味しいお米』をお届けする事が米屋としての使命とし、生産者とのコミュニケーションを大切にしています。信頼できる生産者のお米を、自信を待ってお届けしています。
五ツ星お米マイスターのごはん屋
メニュー
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※12/30・31日は店休日とさせていただきます。
※1/1〜4日まで年始休業させていただきます。
米蔵 – KOMEGURA –
鳥取県米子市紺屋町1番地